红布绿花朵

杨梅奶豆腐

糖水杨梅汁350毫升（做法说明见下），牛奶100毫升，鱼胶粉12克
1，将牛奶以小火加热

2，牛奶加热到大约60度左右时放入鱼胶粉搅拌均匀，继续加热到80度左右时关火。

3，将糖水杨梅汁倒入牛奶中搅拌均匀。

4，将杨梅奶水倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。

5，可以直接放入杯子中冷藏，凝固后取出，点缀一些水果并浇上糖水杨梅汁吃很好，也可以挤些奶油花。

糖水杨梅

原料：杨梅，冰糖，水
最佳备选配料：麦芽糖 

1，杨梅粗粗冲洗后，在淡盐水浸泡15分钟。

2，捞出杨梅彻底冲洗干净。

3，将杨梅放入锅中，倒入水，水面没过杨梅即可，不要太多，不然味道就不浓郁了。然后放入冰糖。我是一斤杨梅，抓了一把冰糖。

4，用中小火煮就行了，煮开后转小火持续10分钟，并加入一大勺麦芽糖（如果没有就不加了），麦芽糖融化后即可关火。

5，自然晾凉后，倒入密封罐中，放入冰箱存放一天。

6，吃的时候，直接吃就很棒了。本来，我想做些奶豆腐，浇到奶豆腐上吃呢，结果小钻爱吃得，一天就全部给吃掉了。

杨梅水

1,将杨梅先粗粗冲洗下，然后在淡盐水中浸泡15分钟,浸泡好的杨梅仔细冲洗干净。

2,然后准备两只碗，将杨梅在随便切一两刀，总之是把没有核的纯果肉放到一只碗里，那有核的果肉放到另一只碗里。注意呀，不要把肉切得太狠，让那核上一点肉都不带，杨梅水就没有了味道。

3,把带核的那一碗杨梅果肉倒入锅中，放入冰糖，接足量水，也不用太多了，浓点其实好喝。

4，然后用小火慢煮20分钟，把果彻底煮散煮碎。

5，将果汁彻底晾凉后，过滤倒入杯中。

6，滤出的食物残渣可以放入纱布中，可以再积压些汁水，也可以一并扔水杯中放入冰箱冰镇。这样在冰镇过程中还可以再泡出点果味，喝的时候捞出并把汁水积压回杯中就可以了。